Uvaggio:

Gamay

 

Zona:

Vigneti ubicati in Panicale (PG)

 

Vinificazione:

Diraspatura totale, fermentazione in piccoli serbatoi d’acciaio, con brevi rimontaggi giornalieri, svinatura dopo circa 3 settimane

 

Affinamento:

In barriques per circa 10 mesi e poi 6 mesi in bottiglia

 

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato

Profumo: Piccoli frutti rossi e neri con note di ciliegia e fico rosso, il tutto accompagnato da delicati sentori balsamici e speziati

Note degustative: Ingresso in bocca morbido, quasi dolce, ampio, lungo e persistente con tannini maturi e setosi