Uvaggio:

Sauvignon Blanc

 

Zona:

Vigneti ubicati in Panicale (PG)

 

Vinificazione:

Diraspatura totale, macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 24 ore, fermentazione in barriques di rovere ungherese da 225lt, permanenza sulle proprie fecce fini con risospensione settimanale per circa sei mesi

 

Affinamento:

In barriques per ulteriori 4 mesi

 

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo dorato brillante

Profumo: Complesso, fruttato, floreale e speziato allo stesso tempo, con note di mango molto maturo, litchi, ma anche agrumi, pesca bianca, bosso e ginestra, vaniglia; delicati sentori balsamici e speziati

Note degustative: In bocca è morbido e rotondo, sostenuto da una giusta acidità che lo rende fresco e sapido, ampio, lungo e persistente