Uvaggio:

Gamay - Sangiovese

 

Zona:

Vigneti ubicati nei dintorni di Panicale (PG)

 

Vinificazione:

Uve raccolte a mano, in cassette di circa 20 kg, pressatura leggera di uve intere a bassa temperatura ed in atmosfera inerte, fermentazione a temperatura controllata

 

Affinamento:

Sui propri lieviti per circa 2 mesi ed ulteriori 6 mesi in bottiglia

 

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Velo di cipolla, ramato con riflessi dorati

Profumo: Frutta fresca con leggere note floreali

Note degustative: Ingresso morbido, fresco ed acido, persistente, pieno