Uvaggio:

Viognier

 

Zona:

Vigneti ubicati in Panicale (PG)

 

Vinificazione:

Diraspatura totale, macerazione sulle bucce a temperatura controllata per 24 ore, fermentazione in barriques di rovere ungherese da 225lt, permanenza sulle proprie fecce fini con risospensione settimanale per circa sei mesi

 

Affinamento:

In barriques per ulteriori 4 mesi

 

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati

Profumo: Fruttato e floreale con note di pera, biancospino, albicocca, vaniglia, delicati sentori balsamici e speziati

Note degustative: Ingresso in bocca è morbido e rotondo, ma anche fresco e sapido, ampio, lungo e persistente